飛鳥恒例の梅干し作り。2日間にかけて漬け込みました。 1日目は梅干しのヘタ取り、塩漬けです。1つも腐れることなく 無事に梅酢が出来上がりました。 2日目は紫蘇ちぎりとビン詰めです。皆さんで頑張って紫蘇を揉み アク抜きを行いました。 今年も実習生が入り大人数でワイワイ楽しみながら作ることができました。 12月まで漬け込み皆さんにお渡ししますので、しばらくお待ち下さい！
