新年最初は、毎年恒例となってきている「梅ヶ枝餅」作りを行いました。
もち粉と豆腐の生地にあんこを入れるだけで、簡単で美味しい梅ヶ枝餅の完成。
焼いている間は職員より梅ヶ枝餅の由来を発表。
菅原道真の命日にちなんで毎月25日は、太宰府天満宮付近の梅ヶ枝餅店では、緑色(よもぎ)の梅ヶ枝餅を販売しているそうです!